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新石器时代指的是一种取代打制石器文化的磨制石器文化，是以全新的社会和经济模式为标记的人类文化发展阶段。他们挑选了一些动植物，经由劳动来促进这些动植物的生长，作为生产者的人类，与作为创造者的大自然展开竞争，给自然的景色留下了不可磨灭的印迹。
这个故事发生在距今10万年前的土耳其。发明耕种的那个时代，人们现在称其为“新石器时代”。尽管如此，他们还是在较短的时间里彻底改变了他们的生活方式：他们在村庄定居了下来，在田地里种植小米、大麦和小麦；在家里养殖马、牛、羊、猪等家畜；耕田时他们开始用牛来拉犁。农业的发明是一次真正的“变革”，“新石器时代的革命”。这次革命，在世界各地都是独立开始的。在耶稣诞生前约8000年，在所谓的“富饶的新月区”开始了农业——那是土耳其东部，包括部分伊拉克、伊朗、叙利亚和黎巴嫩的地区。过了不久，人们在中国的部分地区，再后来在墨西哥和现在的美国也开始了动物饲养业和种植业。从这些地区，新的方法以不同的速度逐渐向全世界传播开来。